Enchiladas y corundas reúnen a comensales en la Plaza de San Agustín

• El festival gastronómico celebra su edición 17 con la participación de 22 locatarios.

• La oferta incluye platillos tradicionales, antojitos, postres y bebidas; las actividades continúan este 10 y 11 de octubre.

Morelia, Michoacán, 10 de octubre de 2026.— Enchiladas, corundas, pozole, pambazos, tostadas y otros platillos de la cocina tradicional michoacana forman parte de la oferta del 17 Festival de la Enchilada y la Corunda, que comenzó este sábado en la Plaza de San Agustín, en el Centro Histórico de Morelia.

El encuentro gastronómico reúne a 22 locatarios que ofrecen sus especialidades durante este fin de semana, con el propósito de promover la cocina regional y mantener la actividad comercial de uno de los espacios tradicionales de la ciudad.

A pesar de la lluvia registrada durante la tarde, los aromas y sabores de la gastronomía local recibieron a los primeros comensales, entre morelianos y visitantes que acudieron a degustar los alimentos preparados por las y los comerciantes.

Además de enchiladas y corundas, el menú incluye tacos, sopes, gorditas, pambazos, tostadas, pozole, buñuelos, atoles y aguas frescas, con alternativas para distintos gustos y presupuestos.

Durante la apertura participaron Guadalupe Pérez Gutiérrez, encargado de la Dirección de Mercados y Plazas, y María Candelaria Ochoa, representante de los locatarios de la Plaza de San Agustín, quien invitó a la población a visitar el lugar y consumir los productos elaborados por los comerciantes.

El festival forma parte de las actividades que buscan dar continuidad a una tradición gastronómica que suma 17 ediciones y generar oportunidades de ingreso para quienes dependen de la venta de alimentos.

Más allá de la oferta culinaria, la permanencia de este tipo de encuentros también pone sobre la mesa la importancia de respaldar a los pequeños comerciantes y preservar los espacios públicos donde conviven la gastronomía, la economía local y las costumbres de Morelia.

Las actividades del festival se desarrollan este sábado 10 y domingo 11 de octubre en la Plaza de San Agustín, donde los visitantes pueden encontrar una variedad de antojitos y platillos representativos de la cocina regional.